弾丸ツアー2012 (最終回) パリ⇒根津直行便?!
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サン ジェルマン デ プレから慌ててガル ド リヨンに戻りホテルで荷物をピックアップ。

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エールフランスバスでCDGターミナル1へ。
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機内に入り即、万全のサンダル態勢。








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2回の機内食も完食。

12時間弱で成田空港へ。
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スカイライナーで上野まで行きタクシーで向かった先は家ではなく・・・・・
根津へ直行。

 
根津ファミリーのお出迎えを受けました!!

荷物を預かってもらいSARIで散髪し、バール オステリア コムムでパスタも頂いてから自宅へ戻りました。 

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時差ぼけで眠れずに空腹に。深夜のコンビニのいなり寿司を・・・・・・・・
弾丸ツアー2012 (18) 『ル ルレ ドゥ ラントルコート』
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弾丸ツアーパリ最後の昼餐に選んだのは1959年創業のステックフリット専門店「Le Relais de l'Entrecote」。 パリには3店舗ある。名前は有名なので聞いたことはあったが、訪れるのは初めて。
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落ち着いた店内に入ると、黒い制服に白いエプロンをしたスタッフが颯爽と仕事をしていて、昔ながらの雰囲気が漂う。 

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座ったとたんにサラダが出てくる。注文で聞かれるのは焼き方だけ!  そりゃそうだ、ステックフリット専門店なんだから・・・・・ 

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テーブルにはそのテーブルでの焼き方をメモっているところが楽しい!

自分はブル「Bleu」で注文。

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パンをつまみに







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ワインをちびちびやっていると・・・・ そこへ







肉が・・・・ポテトフライが・・・・
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やって来た〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!

牛肉もソースもポンフリも美味い!! 
良い意味で保守的で、長い歴史で育まれた肉の食い方って感じがする。
また、焼き方をブルでお願いしたのも大正解!! 冷たさは全く無く、肉の中心にもやんわりとした温かさがあり肉のうまみを完全に味わえる。  絶対「Bleu」です自分は。

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ワインをやりながら、あまりに美味しくってペロっとたいらげてしまったが、もう少し食べたいかも・・・・・・・と思っていると、横からマダムが現れ、




何と同じ量の肉とポテトをサーブしてくれる。

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つまり、肉もポテトも最初から最後まで温かいものを。ということなんんだろう・・・・・・!!ブラヴォ〜!!   

本当に胃袋も大満足にもかかわらず、デザートも頂きたくなっている自分にビックリ・・・
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頂きました。

「 Le Relais de l'Entrecote」
20,rue Saints-Benoit 75006 Paris


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まだゆっくりしたいが、飛行機の時間がせまる・・・・・
弾丸ツアー2012 (17) 快晴!

パリ最終日にしてようやく快晴!















心地よく散歩。

歩けばしっかり腹も減るってことで、最後の昼餐のため
 
「サン ジェルマン デ プレ」へ

弾丸ツアー2012 (16) 「レ・パピーユ」
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昨年初めて訪れた「レ・パピーユ」。
ワインも販売していて、若干の追加料金で店でも飲めるスタイル。

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パリっ子に愛され店主も豪快で楽しい。

なりたりあん女子、Fさん&Nさんも休暇でパリに到着直後に参戦し、成田さん、ケンタさん、I 氏と6名の晩餐になりました。
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店の基本はコース。 岩盤プレートにビッチり並べられた別注生ハムをつまむ!

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6名分のキャロットスープ!

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う〜ん・・・・! と唸るほどの優しく滋味深い味。

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メインは豚バラと豆の煮込み。

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見た目よりもサッパリしていて、しかもガッツリ頂けます。

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デザートはプルーンとブルーチーズ。
ワインが何本あいたか記憶に無い・・・・・が、とにかく笑い、食い、飲みの時間を忘れるひと時でした!

「Les Papilles」
30,rue Gay Lussac 75005 Paris
弾丸ツアー2012 (15) 「 しゃべり続ける男 『ムッシュー・ケンタ』 @ マドレーヌ」

感動のランチ後に、なりたりあん I 氏とバスク地方の食材を扱う店があるマドレーヌへ。すると なんと


煮込みや・なりた表担当のケンタさんを発見!
待ち合わせもしていないのに広いパリで偶然にバッタリと。

携帯電話で誰かと夢中にしゃべっているようだ

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I 氏が傍に近付いても気がつかぬくらい必死にお話になっている・・・・・どうも相手はマダムのようだ。

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私がこんなに寄っても、しゃべり続けていたムッシュー・ケンタでした。
弾丸ツアー2012 (14) 『タラのブランダード!』@ル ルペール ドゥ カルトゥーシュ
 気に入る店に出会うと通うタイプ。前の晩が美味かったのでランチはどうか気になり ・・・・・
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早速「ル ルペール ドゥ カルトゥーシュ」へ再訪。

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シェフはランチでも各テーブルへの挨拶はかかさない。

アントレはパテドカンパーニュを。
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リエット同様、抜群の美味さ!

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メインは「タラのブランダード」。
これですこれです! 大好物!!
以前にバスクに行って様々なタラ料理に感激して以来、ブランダードも自分で作りますがシンプルな料理だけに難しい・・・・
今回はパリでも必ず食べてみたい。と思っていたのですが地方料理なので、パリの典型的なビストロへ行けばいつでもあるというわけではないし、なかなか出合いませんでした。が、偶然出会い、飛び上がって喜んでしまいました。


味も最高に感動的!
優しい食感でも「鱈を食ってるぞ!」っていうインパクトがちゃんとあって、嬉しい楽しい!
ダイナミックな中に丁寧で繊細なニュアンスを感ずる仕事。

Le Repaire de Cartouche
「怪盗カルトゥーシュの棲家」という名のとおり、自分の舌も胃袋も、ハートも盗まれてしまいました〜!
弾丸ツアー2012 (13) ベルリオーズ
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5日目午前中は小雨がふる中、モンマルトルへ。
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ベルリオーズの墓参りへ。
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ベルリオーズが見ているパリ・モンマルトルの空。

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ご挨拶をしたらランチへ向かう。
弾丸ツアー2012 (12) 「ル ルペール ドゥ カルトゥーシュ」
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レ アール近くのオーガニックの紅茶屋で買物を済ませ向かったのは
メトロ・St Sebastien Froissart駅2番出口を出たらすぐ目の前にある
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この怪しげにしてカワイイ灯り!
店の名は「Le Repaire de Cartouche」

以前から行ってみたかったところの一つ。

最初にド〜ンっとリエットが出てきた。
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こいつがたまらなく美味い!
気をつけないと食べ続けてこれで腹一杯になるから危険。
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一皿目は「シャンピニョンとトリュフのサラダ」を。
鼻に抜ける芳しい香りと旨み。想像以上の美味さに驚いた。
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メインは牛フィレのポワレ。  
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メインが終わる頃にはシェフが各テーブルに挨拶に来た。
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料理の腕は勿論のこと、陽気な人柄なシェフが皆に慕われているのがよ〜く分かる。
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デザートのリオレも美味かった〜!

再訪間違いなし!と感じた晩御飯でございました。

「Le Repaire de Cartouche」
8,boulevard des Filles-du-Calvaire 75011 Paris
弾丸ツアー2012 (11) フォーレ&ドビュッシー
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午後はメトロで「Trocadero」 へ。
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パッシー墓地へ向かう。
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入り口近くには花屋もある。









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フォーレとドビュッシーの墓参りを。

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フォーレが墓から見ているパリの空。
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ドビュッシーの墓はフォーレから近い場所にある

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ドビュッシーが見ているパリの空。

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パッシー墓地からエッフェル塔が見える。
弾丸ツアー2012 (10) 朝市
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4日目朝はニンジンジュースを飲んでから、朝市に行ってみた。 
ちなみにこのビオのニンジンジュースがとても美味しい! 

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ホテルから近いMarche Beauvau St-Antoine方向へ

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普段の市場の外にまで多くの露天がでて賑わっている
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なかなか良い感じのアンティークやガラクタ?も沢山並んでいて、見ているだけでも楽しかった! 

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