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「ぴょる」ちゃん
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禁断のカルボナーラ
「カルボナーラが好きっ・・・、好きだ・・・・・・・・・、好きどぅうわ〜〜〜!!!!」
と、叫ぶくらい好きなメニュー。 なのだが、2年前からダイエットしてたこともあって、ここんところ食べてないよな〜・・・ と思っていた矢先、先日の「バール オステリア コムム」での話。 こちらは食事も終了のタイミングのところへ、家族で来ていた小さな女の子がおっきい背中のシェフのところに寄って来て、シェフを見上げながら 「カルボナーラくださ〜い」。 んっ!メニューには無いよな・・・・ シェフが一言、「裏メニューっすよ。」 その言葉に私の中の何かが崩れ落ちて行く音が聞こえた。 暫くして出てきたその皿に唖然・・・。見ただけで分る!「こりゃぁ・・・絶対うまいよ〜・・〜・・・・」 その家族の笑顔たるや幸せそのもの。 日をあけて、昨晩、私は根津へ向かったのだった。 カウンターに陣取りシェフを睨みつけ、「恨みのカルボナーラ・・・ 別名 『悪魔のカルボナーラ』 大盛りで!!」と注文。 出てきたのが、 正統派カルボナーラの真髄!! なんと悪魔の魔力にとろけてしまう美味さ。 パンチェッタと玉子とクリームだけの最高のコラボと、太麺のパスタ「ブガティーニ」で、しっかりした味のソースが絡んじゃって絡んじゃってたまりません! こうなっちゃうと大盛りやら、カロリーオーバーやら気にせず、ガッツリいけちゃうのが「悪魔」の所以だ。 泣かせるのが、あのおっきい背中のシェフは「カワイイお子様用」と、「メタボ系おやじ仕様」とダブルスタンダードで用意していたところ。 相談して裏メニュー名を、カワイイお子様用は「天使のカルボナーラ」。 大人用は「悪魔のカルボナーラ」に決定しました。 「天使のカルボナーラ」も今度、かわいく食べてみよっと! |
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野菜をたっぷりと食べましょう!
野菜を沢山食べた〜! って日は、なんとなく体調もが良い気がする。 |
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卵かけご飯
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満員御礼!
ゴールデンウィークの最後、5月6日は、「モンスターハンター5周年記念オーケストラコンサート 『狩猟音楽祭』」を指揮。オーケストラは東京フィルハーモニー交響楽団。 |
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祝3周年!「煮込みや なりた」
新店舗に移ってから3周年を迎えた「煮込みや なりた」。
そのお祝いのパーティが先週あった。 10年以上の「なりたりあん」がひしめく中、自分なんぞは新店舗になって以降のお付き合いで、まだ新参者。 にもかかわらず、あたたかくご招待下さった。感謝。 19時開宴よりも随分前から、「なりたりあん」のマドモワゼル&ムッシューが成田さんのお手伝いをしている。 しかし、既に飲みながらやっているわけで、しっかり摘み食いの 「I さん」。 さすが、2月にパリのほか、サン・セバスチャンやバルセロナも旅してきた成田さん。 見事なピンチョスが出来上がっていく〜 見事な肴が出来上がっていく中、メンバーもほぼ揃って、正式な乾杯。 いつものフレンチ系ワインバーが、この日は完全にスペインバル状態! 成田さんが用意してくれたスペインバスクの酒「チャコリ」も美味しい。 チャコリを飲む成田さん。 この笑顔の人柄と味に魅了されて、大勢の人をひきつけ愛されまくっている 「煮込みや なりた」。 Hさんも宴を盛り上げる。 成田さんへお祝いと感謝の言葉を発して乾杯の連続。 凄い熱気! 全員がヘベレケ状態に向かっておりました。 成田さん! 今後とも宜しくお願い申し上げま〜す!! |