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学食
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逆転裁判 特別法廷2008 オーケストラコンサート
20日に行われた「逆転裁判 特別法廷2008 オーケストラコンサート」を指揮しました。
オーケストラは東京フィルハーモニー交響楽団。 人気のゲームソフト「逆転裁判」シリーズのテーマ音楽を集めたコンサートで、チケットは発売30分で完売だったとのこと! 新宿文化センター大ホールでの満席の大盛況の中、東フィルの明るくハツラツとした、そしてダイナミックな演奏に、お客様も大いに楽しんで下さったようでした。 ご来場の皆様に心より御礼申し上げます。 生のオーケストラを初めて聴かれた方も多かったかと思いますが、今後も是非、様々なオーケストラコンサートに足を運んで下さいますようお願い申し上げます。楽しいことうけあいです! |
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すすり茶
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エナメル!
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腰痛に効くスープ?
勝手ながら、腰痛には「テールスープ」が効くぞ!と思い込んでいる自分。
昨年4月の突発性ヘルニアから1年。おかげさまで今は完全に痛みもなく快調。 その理由は医師から勧められた筋力強化運動を1日も怠けずに行い、同時にダイエットも1年ちょうどで10キロ減達成。理論上の理想体重になったので、これ以上やり過ぎると筋肉もおちてしまうので、あとはリバウンドに注意するのみ。私にとってテールスープはダイエット食。 幸いにも、近所で買えるテールがこれ。 約1〜1.5キロ分をラップでくるみ、販売しています。 国産の新鮮なものなので、下茹でと水洗いも短時間で済み簡単。 下準備ができたら、テールがかぶるくらいの水と、ネギとショウガを加えてアクを取りながら煮込みます。 肉がホロホロとするくらいになったら普通は完成ですが、栗田式ダイエット食としての完成はまだ。 鍋が冷めたら冷蔵庫に入れて一晩置く。 調理中にアクと同時に浮いてきた油もちゃんと取っていても、一晩寝かせた鍋には大量の脂が膜を作っているので〜す! 皆さん、これが体内に吸収され蓄積されることを想像したら・・・・・・ ギャァ〜 ということで、脂はしっかりと、出来れば完全に取り去ります。 面倒くさくても必ずやります。旨みはスープやテール自体にもちゃんと残ってますし、コラーゲンもたっぷりで最高です。 塩&コショウで味付けをして、今日は「テールスープそうめん」にして食べました。 我ながら激ウマ! |
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台本
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ブラヴォーな3皿。
いつも「凄いや!」と思っている「煮込みや なりた」。
最近のブラヴォ〜な3皿。 まずは「フォアグラとインゲンのサラダ」 見た目のまま美味すぎます・・・。ワインも当然すすむっちゅうねん。 そして、「カスレ」 大好きなカスレ! 豆と肉達の渾然一体となった芸術。ほとんど、恋してる気分の美味さ。 そして、直近の一皿。「ウズラのポワレ・ラタトゥィーユ添え」 私の注文のせいで、ウズラちゃんがコンガリと・・・ そのウズラが全部、見事に盛られて野菜もたっぷり! さすが! 肉の旨みが凝縮しているのにサッパリ食べれるがウズラの良いところ。 手でもってかぶりつきました。 美味しいものを頂いて、今週も元気に頑張りま〜す!! |
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簡単10分クッキング
美味しいトマトを頂いたので、トマトリゾットを作りました。
在庫の寂しい冷蔵庫の中と相談しながら、シンプルに。 材料は、ご飯、トマト1個、コンソメスープ、パルメザンチーズ、ニンニク1かけ、オリーブオイル、ミックスハーブ、タバスコ 以上。 フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒め、香りを出したら、ザク切りにしたトマトを加え、さらに冷凍庫に眠っていた茶碗1杯分のご飯も加えます。 カップ1杯分のお湯でコンソメをとかしたスープとミックスハーブひとつまみを加え3分程度煮込んだら、パルメザンチーズを大さじ1加え、とろみが出たら、最後に好みでタバスコを入れて完成! 10分で出来る、やっつけリゾット。 トマトの酸味が活きていて結構、気に入っています。 |
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新年度スタート
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